Fitosteroli, tj. biljni steroli su grupa jedinjenja sličnih holesterolu , a na nivou ćelijskih struktura predstavljaju i njegov funkcionalni pandan. Dakle, što je holesterol za naše ćelije (strukturni element ćelijske membrane) to su fitosteroli za biljne ćelije.

Najpoznatiji i najrasprostranjeniji biljni steroli su: beta-sitosterol, kampesterol i stigmasterol.

Osteoporoza je bolest koju karakteriše smanjena gustina kostiju, tj. smanjenje koštane mase i poremećaj građe kostiju zbog čega kosti postaju podložne prelomima. Naravno, smanjuje se i količina kalcijuma u kostima koji normalno daje čvrstinu kostima i koštanom tkivu (potporna funkcija). Smatra se da oko 10% celokupne populacije ima osteoporozu, značajno češće žene, posle 50-te godine života.

Iako živimo u „eri interneta“ gde nam je dostupno dosta korisnih informacija o tome kako treba jesti zdravo, vežbati redovno uz dobro formulisan plan treninga, gojaznost je i dalje veliki problem savremenog čoveka. Proizvođači „prerađene hrane“ se trude da svoje proizvode učine neodoljivim kada se radi o ukusu, pažljivo odabranim kombinacijama šećera, soli, raznih aditiva i cilju uspostavljanja i održavanja začaranog kruga zavisnosti. Više „junk-food-a“ na našem meniju znači veći procenat telesne masti i eto problema…

Treći mineral po zastupljenosti u ljudskom telu – kalijum, sinonim je za dobro zdravlje. Kalijum je glavni unutarćelijski katjon (pozitivno naelektrisan elektrolit) i s' obzirom na svoju koncentraciju i položaj, kalijum ima značajnu ulogu u metabolizmu vode, uspostavljanju elektrolitne ravnoteže, kao i u regulaciji kiselosti (acido-bazne ravnoteže) našeg tela. Dakle, kalijum zajedno sa natrijumom (vanćelijski katjon), pomaže u održavanju ravnoteže tečnosti u ćelijama.